Costillar al asador

Esta es una imagen de lo que siempre fue mi especialidad: El asado.

Costillar al asador y chorizos en pinche.

Lleva muchas horas cocinar bien la carne, casi hay que esperar a que los huesitos parezca que se desprenden.

Se puede hacer tanto en el exterior o, como en este caso, dentro de una parrilla.